Bidh companaidh tòiseachaidh Boston a’ faighinn pròtain a chaidh aontachadh leis an FDA gus blasad feòil vegan a dhèanamh nas feòil

Taing don chompanaidh teicneòlas bìdh Motif FoodWorks, tha feòil vegan gu bhith a’ fàs nas plump. Chuir a’ chompanaidh stèidhichte ann am Boston HEMAMI air bhog o chionn ghoirid, myoglobin ceangailteach heme aig a bheil blas agus fàileadh feòil bheathaichean traidiseanta. mar inbhe sàbhailte (GRAS) le Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) agus tha e a-nis ri fhaighinn air a’ mhargaidh.
Ged a lorgar myoglobin ann an maothran fèithe crodh-bainne, tha Motif air dòigh a lorg gus a chur an cèill ann an gathan beirm le innleachadh ginteil. Is e blas prìomh obair myoglobin a thig bho bheathaichean, ach tha e cuideachd a’ nochdadh dearg nuair a bhios e fosgailte do ocsaidean. gus dath dearg sònraichte a thoirt dha HEMAMI.
A rèir a 'chompanaidh, tha feartan leithid blas, blas, agus inneach a' cur casg air dà thrian de dh'Ameireaganaich bho bhith a 'gabhail ri stuthan feòil stèidhichte air planntrais nan daithead. roghainnean eile stèidhichte air planntrais agus toraidhean feòil stèidhichte air beathaichean.
Thuirt Ceannard Motif FoodWorks, Jonathan Mac an t-Saoir (Jonathan Mac an t-Saoir) ann an aithris: “Tha comas aig biadhan stèidhichte air planntrais àm ri teachd nas seasmhaiche a stiùireadh, ach chan eil e gu diofar mura ith daoine iad.”Tha HEMAMI a’ toirt ìre gu tur ùr de bhlas agus eòlas dha luchd-ionaid feòil, agus bidh raon nas fharsainge de luchd-ceannach glasraich stèidhichte air planntrais agus sùbailte ag iarraidh an neach-ionaid seo."
Na bu thràithe am-bliadhna, fhuair Motif US $ 226 millean ann am maoineachadh Sreath B. A-nis gu bheil an toradh air aontachadh leis an FDA, tha a’ chompanaidh ag adhartachadh a sgèile agus a mhalairteachadh. Mar thoradh air an sin, tha Motif a’ togail goireas 65,000-troigh ceàrnagach ann an Northborough , Massachusetts, a bheir a-steach ionad rannsachaidh is leasachaidh, a bharrachd air ionad pìleat airson coipeadh, grìtheidean, agus saothrachadh toraidh crìochnaichte. mar dhearbhadh air teicneòlas pròiseas mus tèid a chuir gu com-pàirtichean cinneasachaidh mòr. Thathas an dùil gun tèid an goireas a chleachdadh nas fhaide air adhart ann an 2022.
“Gus ar pròiseas ùr-ghnàthachaidh iomlan a chuir an gnìomh agus ar teicneòlasan agus toraidhean seilbhe a leasachadh agus a mhalairteachadh gu sgiobalta, feumaidh sinn smachd a chumail air na goireasan agus na comasan a tha riatanach gus ar teicneòlas bìdh a dhearbhadh, a dhearbhadh agus a leudachadh,” thuirt Mac an t-Saoir. bheir goireas cothroman agus ùr-ghnàthachadh do Motif agus ar teachdaichean.”
Ann an 2018, fhuair Impossible Foods inbhe GRAS an FDA airson an heme soy aca fhèin, a tha na phrìomh phàirt de phrìomh thoradh na companaidh Impossible Burger.Initially , chaidh iarraidh air a 'chompanaidh barrachd fiosrachaidh a thoirt seachad mun hemoglobin aige gus an litir GRAS fhaighinn.
“Chan eil duine nas dealasach no ag obair nas cruaidhe gus cuir às do chleachdadh bheathaichean na Impossible Foods,” thuirt stèidheadair Impossible Foods, Patrick O. Brown ann an aithris leis an tiotal “The Painful Dilemma of Animal Testing” a chaidh fhoillseachadh san Lùnastal 2017.An roghainn. nach fheum sinn a dhol an aghaidh a leithid de roghainn a-rithist, ach tha an roghainn a bhrosnaicheas am math nas cudromaiche dhuinn na purrachd ideòlach.”
Bho fhuair e cead FDA ann an 2018, tha Impossible Foods air an raon toraidh aca a leudachadh gu bhith a’ toirt a-steach isbeanan, cnapan cearc, muiceann, agus bàlaichean feòla.Tha a' chompanaidh air faisg air US$2 billean a thogail gus roghainnean stèidhichte air planntrais a chur nan àite ro 2035. Misean biadh bheathaichean.An-dràsta, gheibhear toraidhean do-dhèanta a-nis ann an timcheall air 22,000 stòr grosaireachd agus faisg air 40,000 taigh-bìdh air feadh an t-saoghail.
Airson tuilleadh fiosrachaidh mu phytohemoglobin, feuch an leugh thu: Iasg do-dhèanta? Tha e air an t-slighe.
Reic ballrachd tiodhlacan!Thoir seachad seirbheisean airson VegNews an t-seusan shaor-làithean seo aig prìs nas lasaichte. Ceannaich fear dhut fhèin cuideachd!
Reic ballrachd tiodhlacan!Thoir seachad seirbheisean airson VegNews an t-seusan shaor-làithean seo aig prìs nas lasaichte. Ceannaich fear dhut fhèin cuideachd!